jtemplate.ru - free Joomla templates

La città - Piatti e Dolci Tipici - Astrattu

 

Da non confondere con il concentrato di pomodoro in commercio, venduto in vasetti o tubetti, è un tipico prodotto siciliano.

INGREDIENTI: pomodori maturi, sale.

  • Scegliere dei pomodori ben maturi, togliere il picciolo, tagliarle a metà e disporli in una madia.
  • Salarli e metterli ad asciugarli al sole, ritirandoli la sera.
  • Quando i pomodori sono ben asciutti, passarli a setaccio e rimettere al sole la polpa così ottenuta, rimestandola di tanto in tanto con una spatola di legno.
  • Quando tutta l'acqua sarà evaporata e la polpa assumerà un colore rosso scuro, si ritirerà dal sole.

( Testo M.R. Naselli - Ricetta Signora Mariuccia Tricomi )



Comune di Barcellona Pozzo di Gotto
Codice Fiscale / Partita IVA: 00084640838 / Centralino: 09097901

L'Amministrazione Comunale ringrazia la Ditta Ritratti Foto di Ignazio Brigandì per la concessione gratuita delle foto pubblicate nella slide sul portale istituzionale dell'Ente
Copyright 2016 by Comune Barcellona Pozzo di Gotto (ME) - Note legali - Privacy  
                     
Scarica App di Barcellona Pozzo di Gotto versione Android