Amministrazione Trasparente – Bilanci
Bilancio preventivo e consuntivo Piano degli indicatori e risultati attesi di bilancio
Archivio per l'autore: amministrazione CED
Amministrazione Trasparente – Sovvenzioni, contributi, sussidi, vantaggi economici
Criteri e modalità Atti di concessione
Amministrazione Trasparente – Provvedimenti
Provvedimenti organi indirizzo politico Provvedimenti dirigenti
Amministrazione Trasparente – Attività e procedimenti
Tipologie di procedimento Dichiarazioni sostitutive e acquisizioni d’ufficio dei dati
Amministrazione Trasparente – Enti controllati
Enti pubblici vigilati Società partecipate Enti di diritto privato controllati Rappresentazione grafica
Amministrazione Trasparente – Performance
Sistema di misurazione e valutazione della Performance Piano della Performance Relazione sulla Performance Ammontare complessivo dei premi Dati relativi ai premi
Amministrazione Trasparente – Personale
Titolari di incarichi dirigenziali amministrativi di vertice Titolari di incarichi dirigenziali (dirigenti non generali) Dirigenti cessati Sanzioni per mancata comunicazione dei dati Posizioni organizzative Dotazione organica …
Amministrazione Trasparente – Organizzazione
Titolari di incarichi politici, di amministrazione, di direzione o di governo Sanzioni per mancata comunicazione dei dati Rendiconti gruppi consiliari regionali provinciali Articolazione degli uffici …
Amministrazione Trasparente – Disposizioni Generali
CODICE DISCIPLINARE SEGRETARIO E DIRIGENTI Codice disciplinare personale non dirigente Piano triennale per la prevenzione della corruzione e della trasparenza Atti Generali Oneri informativi per …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Sugo Finto
Si tratta di un piatto povero, nato dalla fantasia delle massaie che sognavano un ricco ragù di carne, senza poterselo permettere. INGREDIENTI: Astrattu di …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Surra di tonnina impanata, al forno
INGREDIENTI: 1 kg di surra di tonno, 300 g. di pangrattato, 50 g. di formaggio grattugiato, sale, pepe nero, prezzemolo, uno spicchio di aglio, olio …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Spatola al forno
INGREDIENTI: una spatola di circa 1 kg., 300g. di pangrattato, 50g. di formaggio grattugiato, sale, pepe nero, prezzemolo, uno spicchio di aglio, capperi, …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Spatola impanata al forno
INGREDIENTI: una spatola di circa 1 kg., 300g. di pangrattato, 50g. di formaggio grattugiato, sale, pepe nero, prezzemolo, uno spicchio di aglio, succo di …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Sorbetto al limone
Ingredienti: acqua 50 gr. succo di limone 250 gr. zucchero 200 gr n° 2 albumi d’uovo sbattuti ma non montati a neve versare il …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Sfinciuni
Dolce di riso… (foto O.Bonavita)
La città – Piatti e Dolci Tipici – Scorze di limone in salamoia
INGREDIENTI: limoni maturi, aceto di vino, aglio fresco, finocchio selvatico, olio d’oliva, peperoncino, sale. tagliare i limoni a metà cavare la polpa e premere la …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Schibeci di melanzane, peperoni e patate
INGREDIENTI: due melanzane e due peperoni di media grossezza, due patate, quattro pomodori ben maturi, una cipolla, un peperoncino piccante, sale ed olio d’oliva. Procedimento: …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Riso nero
INGREDIENTI: latte l 2, riso per risotti kg 1, cacao amaro gr 150, cannella, cioccolato fondente gr 250, grappa, mandorla gr 200, zucchero kg 1, …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Pomodori Secchi
INGREDIENTI: pomodori maturi, sale. Procedimento: Scegliere dei pomodori ben maturi, togliere il picciolo, tagliarle a metà e disporli in una madia o meglio un graticcio …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Piparelle
INGREDIENTI: farina gr 1500, zucchero gr 375, miele gr 375, pan di spagna gr 250, strutto gr 200, bicarbonato gr 15, mandorle gr 500, essenza …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Pesce d’uovo
INGREDIENTI: 500 g. di pangrattato, 100 g. di formaggio grattugiato, 6 uova, sale, pepe nero, prezzemolo, uno spicchio di aglio, olio d’oliva Procedimento: Condire il …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Peperonata
INGREDIENTI: 4 peperoni, 1 cipolla, 4 pomodori maturi, sale, peperoncino piccante. Procedimento: Lavare, sfiammare i peperoni e togliere la pellicina. Tagliarli a listerelle e …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Parmigiana di melanzane
INGREDIENTI: Quattro grosse melanzane, 1 Kg di pomodori maturi, pangrattato, 150 g. di formaggio grattugiato, 6 uova, sale, uno spicchio di aglio, olio d’oliva, formaggio filante Procedimento: …
La città – Piatti e Dolci Tipici – Ossa di morto
Dolce tipico confezionato in occasione della commemorazione dei defunti; viene chiamato anche pasta di garofano, dal nome di uno degli ingredienti. (foto O.Bonavita)